1、猕猴桃後熟之後是整體都會變軟，若是出現了局部變軟，尤其是有傷痕的地方變軟，其他地方卻是硬的，切開後顔色不均勻，這種是腐敗的現象，不适合食用。
2、剝開皮看下，如果太軟的部位聞起來變味了，就是壞了，或者顔色變了，那也是壞了，這樣也不能吃了。這樣從腐爛部分通過汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導緻未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。所以，猕猴桃在某個部位過于軟導緻聞起來或者看起來果肉變色了，還是建議果斷扔掉。
猕猴桃的挑選方法：
看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家後要馬上食用。
看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隐約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
看大小。小型果在口味上和營養上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
看顔色。顔色由綠變黃，基本不能吃。是不法商販給水果注入了藥物。由于猕猴桃成熟以後怕壓，給運輸造成麻煩。
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