時下正是吃橘子的時節。橘子是物美價廉的養生佳果，甜美多汁，富含β-胡蘿蔔素、維C、鉀、有機酸等，而且橘子渾身都是寶，皮、籽、絡、，包括橘葉，均可入藥，都是地道的藥材。
就拿橘籽來說，中醫認為橘籽味苦、性涼，它的主要功效為理氣散結和止痛。一般苦味的東西，都是涼性的，因此，如果吃橘子時，把橘子籽一起吃下，就不用擔心吃橘子上火的問題。
但是，橘子籽又苦又硬，一般人吃橘子時，都會去皮吐籽。因為像橘子籽、蘋果籽、葡萄籽等，外面都有一層硬硬的殼，即便經過牙齒咀嚼，因為牙齒的咀嚼能力有限，所以它裡面所含的木質素，是腸胃難以消化的。
其實，水果最營養的部分，大部分集中在皮和籽裡，比如葡萄皮裡含豐富的白藜蘆醇，籽中含豐富的花青素，比葡萄果肉的營養要高很多，這都是上天賜予人類最好的抗癌保健聖品。因此，從營養素的攝取方面考慮，吃水果最好是連皮帶籽一起吃。
如果家裡有調理機，吃橘子、蘋果、葡萄時，可以連皮帶籽打成果汁來喝，做到了全食物全營養。經過調理機的破壁，不用擔心那些硬硬的籽不好吸收，最重要的是我們吸收到了籽裡的營養。
按正常的吃法，大可不必擔心，吃了橘子籽、蘋果籽會中毒，很少有人一下子吃20斤橘子的。在飲食方面，需要記住的一句話是：物無美惡，過則為災！（來源：李曉麗營養師）
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