1、五香條“五香”是廈門同安傳統小吃。
2、馬蹄酥廈門同安傳統特産，盛行于同安。用面粉制皮加香油作為進香的供品，所以俗稱香餅。
3、封肉廈門同安傳統小吃。
4、番薯粉粿廈門同安傳統小吃，盛行于翔安新店鎮一帶。
5、蚝仔煎蚝仔煎也叫海蛎煎，是泉州人非常喜歡的海味。
5、鹹肉粽它選用上等糯米，配上蝦仁、香菇、雞蛋和豬五花肉，調入五香粉等到作料，用洗淨的竹葉紮好，放入鍋中煮爛。吃時解開竹葉，調以沙茶醬或辣醬，味道鮮美，香氣撲鼻。
6、手抓面，手抓面是漳州特有的地方小吃，是用手直接抓食的。
閩南，閩南即指福建的南部，從地域和文化等多方面來說，閩南包括廈門、漳 州、泉 州、龍岩地區新羅和福建 漳平、福建 大田和尤溪的部分地區。北接福州莆田，南與廣東潮汕地區相連，西與原汀州府界交界。
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