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如何做茄香魚絲

更新时间：2024-11-17 11:43:56

　　1、将茄子去蒂，切成長5厘米、寬0.5厘米、厚0.5米的粗絲。蔥、姜、蒜切成末。

　　2、将醬油、醋、糖、料酒、澱粉、蔥姜蒜放入碗中，調成汁。

　　3、炒鍋内放入油，燒熱後放入茄絲、豆瓣辣醬，不停的煸炒，待茄絲炒軟，且成熟後，放入碗汁，迅速翻炒，使汁挂勻後出鍋。

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