1、制作乳酪內餡：将奶油奶酪和黃油放于室溫充分軟化後拌勻
2、篩入糖粉後攪拌均勻
3、加入蛋黃拌勻後再篩入低粉（篩粉這步忘記拍照了）充分混合
4、奶酪內餡制作完畢，裝入一次性裱花袋放冰箱冷藏備用
5、制作餅皮（同時180°C預熱烤箱）：黃油室溫軟化後加入細砂糖充分攪拌
6、分次加入蛋黃，每次充分拌勻後再加下一個
7、篩入低粉攪拌至無幹粉狀态即可，裝入一次性裱花袋
8、将餅皮部分擠入模具，并用手将面糊沿底部和杯壁略略壓實，但不要鋪滿整個杯壁的高度，因為烤時還會輕微長高
9、将餅皮部分擠入模具，并用手将面糊沿底部和杯壁略略壓實，但不要鋪滿整個杯壁的高度，因為烤時還會輕微長高
10、将餅皮擠在鋪好內餡的模具内，并用手将表面稍稍平整
11、表面刷全蛋液（刷完蛋液後也可用牙簽輕輕畫些花紋）後入烤箱中層180℃烤30分鐘左右，中間觀察表層上色程度可加蓋錫紙。出爐後稍晾即可食用。
12、出爐後稍晾即可食用
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