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雲南有哪些特産
雲南有哪些特産
更新时间:2024-11-11 18:30:58

  1、宣威火腿:宣威火腿産于雲南省的宣威縣,距今已有二百五十多年的曆史。其外形端正,個大骨小,肥瘦适中,肉質細嫩,吃起來清香撲鼻,它以獨特的風味蜚聲中外,早在二十世紀初就行銷國内外,并多次地國際上得獎。

  2、雲南白藥:雲南白藥是雲南省出産的傳統中成藥。由于它對于止血愈傷,活血散瘀,消火去腫,排膿驅毒,具有良好療效,因此成為主治各種跌打損傷、紅腫瘡毒、婦科血症、咽喉腫痛和慢性胃病的特效藥品,從二十世紀初行銷于世以來,蜚聲中外,曆久不衰,被譽為傷科聖藥。近年來研究發現,雲南白藥還具有抗癌、抑制腫瘤的作用。是由雲南民間醫生曲煥章吸取民間傳統配方,經過多年鑽研和實踐而首創配制的,最初取名為“百寶丹”,後稱雲南白藥。目前,雲南白藥有傳統瓶裝和膠囊劑白藥兩種。

  3、普洱茶:普洱是雲南省南部的一個縣,是茶葉的加工集散地;普洱茶産于雲南省南部西雙版納自治州和瀾滄江沿岸各縣,多經普洱運銷各地,普洱茶即因此而得名。早在古代茶古道那一段曆史中,普洱茶就擔任普洱茶屬綠茶類,有散茶和緊茶兩種,均用優良的雲南大葉茶的鮮葉作原料,經過殺青、揉撚、幹燥、後茶則是經過蒸軟或炒軟後的散茶,再裝入模型内壓制成各種陀茶、餅茶、方茶、磚茶等,有史以來久負盛名。

  4、雲南米線:雲南米線,即雲南當地的米線,是著名食品,也是當地人最喜愛的食物。雲南人把米線的吃法發揮到了極緻:烹調方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數不勝數,大鍋米線還有焖肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鳝魚、豆花等。著名的有過橋米線、鳝魚米線、大鍋米線、豆花米線等。米線顧名思義是用米加工而成的,值得注意的是加工米線用的大米一般都是相對不太好的米,或者是陳米,據說以前人們因為這些米不好吃,才把它做成米線的。

  5、文山三七:三七素來就是雲南省出産的傳統名貴中藥材,它降血脂血糖療效十分顯著,雲南省文山州文山縣是三七的原産地,至今已有四百多年的種植曆史。文山縣已經被中國特産之鄉評定為“中國三七特産之鄉”。

  6、雲南鮮花餅:鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是以“花味、雲南味”為特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。每年4月,等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待,排着長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。據史料記載,鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造,由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顔美容的特點,而廣為流傳,從西南的昆明到北方的天津均有所見。

  7、龍陵紫皮石斛:紫皮石斛原為廣泛分布于龍陵海拔1200米~2000米區域的一類優質石斛,在現行市場收購價上,是僅次于鐵皮(含銅皮)石斛的優質石斛。經上海複旦大學取樣化驗,其多糖含量達10.8%~11.6%之間,為霍山石斛多糖含量的60%。石斛多糖具有明顯的提高免疫能力,對防癌抗癌、抗衰老及治療糖尿病有較好的療效。

  8、富民楊梅:又到楊梅成熟時。又大又紅的楊梅挂滿枝頭,雲南省富民縣3000多個楊梅園同時開園。富民楊梅采摘活動已發展成為昆明市知名的鄉村旅遊品牌。成片的楊梅園遍布富民的村村寨寨,處處洋溢着“種楊梅、摘楊梅、品楊梅、賣楊梅”的喜悅。

  9、普洱咖啡:當今咖啡與茶葉、可可被稱為世界三大飲料。據《思茅地區志》與《思茅縣志》記載:1956年,江城哈尼族彜族自治縣在曼老街創建咖啡農場,引進小粒咖啡品種種植。1982年,在南屏公社大開河引種小粒咖啡320畝獲得成功。

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