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釀油炸臭豆腐怎麼做

更新时间：2024-10-08 04:26:50

　　1、主料：毛豆腐300g。

　　2、調料：食鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、調和油适量。

　　3、豆腐切塊，用保鮮袋罩住，以防灰塵。

　　4、放在背陰處發酵。

　　5、發透後，把上面的黴點去掉。

　　6、準備蔥、姜、蒜。

　　7、熱油炒香花椒。

　　8、放蔥、姜、蒜炒香。

　　9、倒一碗水燒開。

　　10、放鹽5勺，待水開關火涼涼。

　　11、把豆腐放入涼涼的湯汁中，一天後就可以吃了。

　　12、吃的時候可以用筷子攪碎。

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