1、陰涼通風處保存：如果是短期保存可以将新鮮的雪蓮果套一個塑料袋放在陰涼處，這樣可以保存一周左右。
2、冷藏存放：新鮮的雪蓮果最好放在2-9度的冰箱中冷藏保存，用報紙将雪蓮果包裹完整後放入冰箱冷藏，約可以存放一個月左右。
需要注意的是不能把雪蓮果磕到後者弄出缺口。如果是已經切開的雪蓮果可以選用保鮮膜包好再放入冰箱冷藏，這樣可以防止雪蓮果氧化變黑。
3、清水浸泡：如果是已經完全削皮的雪蓮果最好放在清水中浸泡保存，因為切片後的雪蓮果會慢慢氧化，因此削皮後的雪蓮果最好盡快放入涼水中浸泡，這樣可以保存半天左右。
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