花膠是我們常說的魚肚，它是大型魚的魚鳔幹制品，并不是某一條特殊的魚身上的。花膠含有非常豐富的膠質、蛋白質，通常好的花膠都是半透明且沒有淤血、臭味的，我們在購買的時候要仔細挑選。
什麼魚身上的是花膠花膠就是我們常說的魚肚，它其實是大型魚的魚鳔幹制品，并不是某一條特殊的魚身上的。人們從大型魚的腹中取出魚鳔，然後将它切開并曬幹便制成了花膠。
花膠含有非常豐富的膠質、蛋白質，它對我們的身體有很多的好處，有一種說法是人們食用花膠可以有效的消除身上的疲勞感，而且它對我們身上傷口的恢複也有幫助。
我們平時在購買花膠的時候，可以取出花膠并把它放在燈光下面照一照，通常比較好的花膠都是呈半透明狀的，我們還可以在此基礎上盡量選擇厚度較高且沒有淤血、臭味的花膠。
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