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鵝蛋家常做法

更新时间：2024-10-12 12:21:32

　　1、準備好鵝蛋1隻，冰糖适量（根據自己喜歡的甜度放），幹香菇1-2朵，溫水适量。

　　2、香菇泡發，冰糖碾碎。

　　3、鵝蛋整個打入碗中，放進冰糖和泡發的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分（鵝蛋大，水少的話，蛋會把水吸幹且蛋黃易變老）。

　　4、蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進蒸鍋，蒸鍋内注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。

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