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脆腸怎麼清洗

更新时间：2024-11-10 11:22:35

　　1、先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，這就辛苦點。

　　2、去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子内部翻到外部。

　　3、如果懶事，就直接用剪刀把大腸沿着腸道剪開。

　　4、然後加點面粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反複搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液産生為止。然後用清水沖洗幹淨。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。

　　5、然後再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後沖幹淨即可。

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