家常最簡單的炖排骨-tft每日頭條

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家常最簡單的炖排骨

更新时间：2024-11-16 00:34:09

　　1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝幹水分；藕削去外皮，用刀拍破後适當切塊，放入清水中浸泡待用。

　　2、炒鍋上火，将油燒至五成熱，将肉塊逐一投入鍋内炸至肉熟定型撈起。重新将鍋内油燒至七成熱，将肉塊放入鍋内再炸一次，待肉塊皮酥呈金黃色時，撈出濾幹油待用。

　　3、炒鍋再上火，加适量油燒熱，放入蔥姜末、蒜泥炒香，加酒、白糖、醬油、水、雞粉燒沸，用水澱粉勾芡，倒入裡脊塊翻勻，淋上香油、醋即可起鍋裝盤。

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