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蛇肉煲怎麼做

更新时间：2024-10-21 08:03:43

　　1、主料：蛇肉500克。

　　2、調料：植物油20克,香油5克,料酒10克,椒鹽10克,青椒20克,辣椒(紅、尖、幹)10克,大蔥5克。

　　3、将蛇肉加料酒拌勻腌片刻。

　　4、炒鍋注油燒至八成熱，下入蛇段炸至金黃色，撈出。

　　5、待油溫升高時，下入蛇段複炸，撈出控油。

　　6、蔥切末，青紅椒切粒。

　　7、炒鍋留底油燒熱，下蔥末、青紅椒粒炒香，放入蛇段、椒鹽翻炒，淋入香油即可。

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