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酸辣毛豆怎麼做好吃

更新时间：2024-11-15 22:13:57

　　1、首先把毛豆的頭尾修剪一下，放進清水裡浸泡片刻後洗淨，下鍋煮6分鐘，撒入适量鹽、油。

　　2、煮好後的毛豆放進涼水裡浸泡，期間換2次水，毛豆徹底晾涼後瀝水備用。

　　3、制作料汁：把醋、生抽、糖混合攪拌均勻。

　　4、加熱平底鍋後放入适量油。

　　5、油熱後把花椒、八角放進去小火爆香即可撈出。

　　6、把生姜、大蒜、幹辣椒倒進去炒香。

　　7、倒入料汁，小火稍微翻炒片刻即可。

　　8、把調味料澆在毛豆上。

　　9、攪拌均勻即可食用。

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