1、把菜花洗淨掰成小朵。
2、姜洗淨切片,辣皮子泡泡洗淨。
3、鴨胸肉洗淨切塊。
4、熱鍋涼油,油8成下花椒粒爆炒出香味。
5、加鴨胸肉發出水分出香味煸出油。
6、加水焖到鴨肉熟透。
7、中間翻炒兩次。
8、加雞精,翻炒均勻即可。