1、開水汆燙：去除魔芋豆腐的堿味最簡單的方法便是用開車汆燙，将魔芋豆腐切成條，放沸水鍋内氽兩次便可去除堿味，一次煮兩分鐘左右。
2、白醋祛味：将魔芋豆腐在溫水中加入白醋浸泡15分鐘即可去除堿味，浸泡之前也可以先用開水汆燙一下，這樣堿味會更小。
3、多次浸泡：可以将魔芋豆腐多開水浸泡幾次，隔十幾分鐘換一次水，來回兩三次就差不多去掉堿味了，另外煮的時候可以煮久一下。
怎麼去除魔芋豆腐的堿味
更新时间：2024-10-06 03:49:48
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