牛肉面的牛肉怎麼炖?做紅燒牛肉，首先要選擇好的食材，肉牛要新鮮的無注水牛肉，選擇帶牛筋的，不要純瘦肉，現在小編就來說說關于牛肉面的牛肉怎麼炖?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
牛肉面的牛肉怎麼炖
做紅燒牛肉，首先要選擇好的食材，肉牛要新鮮的無注水牛肉，選擇帶牛筋的，不要純瘦肉。
把買回來的牛肉，首先是去水，将切好的牛肉放在鍋中，加入少量的水，燒開，将牛肉撈起。
事先準備好的輔料，等鍋燒熱加入适量的菜籽油，将切好的姜片、蒜子、辣椒放入鍋中，加熱，等出香味，将去出牛肉倒入鍋中，在鍋中加入适量的黃酒和老抽，之後加入适量的水，開始大夥燒。
大火加熱20分鐘後，小火焖上15分鐘左右，就可以出鍋了，根據自己的口味可以加上少許香菜。
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