鮮椒酸菜雞做法-tft每日頭條

我們平常都喜歡吃酸菜魚，但是酸菜雞很多人可能沒有試過，今天和大家分享的這道酸菜雞的家常做法，一定不會讓你失望！做出了的吃雞同樣好吃。喜歡的試一試。

鮮椒酸菜雞做法（教你做一道十分味美的酸菜雞）1

具體做法如下：

也可以點擊用酸菜魚的做法做這雞肉，味道不是一般的棒，下酒又下飯視頻進行觀看

材料：公雞半隻、泡酸菜、配菜土豆（也可以是芋頭，莴筍等）、泡生姜、泡辣椒、生姜、蔥、大蒜、生抽、鹽

做法：

1.雞砍成塊，涼水下鍋焯一下水，撈出然後洗幹淨，瀝幹水分。

鮮椒酸菜雞做法（教你做一道十分味美的酸菜雞）2

2.泡酸菜切成絲、泡辣椒切成小段、泡姜切成絲，生姜切片，大蒜拍碎就可以，都裝盤備用。

鮮椒酸菜雞做法（教你做一道十分味美的酸菜雞）3

3.土豆去皮洗淨切成塊，泡水中。

鮮椒酸菜雞做法（教你做一道十分味美的酸菜雞）4

4.鍋中放油燒熱，把雞肉倒入炒幹水分撈出。

鮮椒酸菜雞做法（教你做一道十分味美的酸菜雞）5

5.重新起鍋，放油燒熱，把生姜片，大蒜，蔥倒入爆香，然後倒入泡酸菜泡辣椒和泡姜炒出酸菜味6.倒入雞肉繼續翻炒兩分鐘，添水沒過雞肉，放點花椒一勺生抽燒開，開小火炖一個小時（根據雞的老嫩來定）。

鮮椒酸菜雞做法（教你做一道十分味美的酸菜雞）6

7.然後下土豆，這時根據鹹淡放鹽調味，在炖15分鐘左右。

鮮椒酸菜雞做法（教你做一道十分味美的酸菜雞）7

8.土豆熟了就關火出鍋裝盆，撒點性感的小蔥花上桌開吃！

小貼士：

1.這道菜酸菜一般都鹹，太鹹的先泡一下，炖完最後嘗一下鹹淡在考慮是否放鹽。一定要炖一定時間，在放鹽，因為酸菜的鹽味要炖一段時間才會出。

2.雞肉最好炒幹水分在炖，這樣能去腥，肉也會更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜歡小貓的可以關注收藏，每天都有一道菜和大家分享，這裡總有你喜歡的一道菜！明天見拜拜！