腌冬瓜怎麼做好吃?主料：冬瓜1000克 輔料：食鹽适量、大蒜2瓣、芝麻油少量 ，現在小編就來說說關于腌冬瓜怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
腌冬瓜怎麼做好吃
主料：冬瓜1000克。
輔料：食鹽适量、大蒜2瓣、芝麻油少量。
買一圈厚度約4-6公分，直徑約30公分的冬瓜切片。
洗下冬瓜及表皮，去瓤。但皮要留着，中醫認為，冬瓜有利水去濕的功效，而瓜皮是最有效果的。
沿着冬瓜中心，切與冬瓜厚度大小的段。
切好的冬瓜放入鍋中，水幾乎沿過冬瓜，蓋上鍋蓋，大火将水燒開，轉到中小火煮約10分鐘，将冬瓜煮熟。煮熟後，開蓋，晾到常溫。
将冬瓜裝入陶瓷罐或玻璃容器，将大蒜切片，放在冬瓜中間，灑上鹽。
将鍋裡的煮冬瓜水倒入罐中，以沒到冬瓜為宜。冬瓜涼至常溫時，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室。24小時後可以随時取用。
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