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辣炒海蟹做法竅門

更新时间：2024-12-28 08:55:56

　　1、材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老姜3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。

　　2、梭子蟹去除鰓及白毛後洗淨斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜，幹辣椒。

　　3、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘後放生抽、海鮮醬炒勻。

　　4、放鹽、白糖、料酒，繼續翻炒3分鐘左右，最後放蔥花炒勻即可。

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