1、梅菜扣肉一般是需要用大火蒸30分鐘左右的。
2、扣肉在蒸之前也是需要用水煮50分鐘左右的,煮好的扣肉切成薄片,然後搭配梅幹菜擺在蒸鍋中,撒上一些調制好的醬汁,蒸好的梅幹菜口感比較軟爛,并且吃起來沒有油膩感。