1、胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品，常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分适合配合其它早點進餐；
2、雞蛋灌餅
雞蛋灌餅是是漢族傳統名點，屬于豫菜小吃，深受中州居民喜愛，把雞蛋液灌進烙至半熟的餅内，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香；
3、牛肉湯泡馍
泡馍的特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食後餘味無窮，又有暖胃之功能，先用優質牛羊肉、牛羊骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等調料，入鍋内煮至内酥爛、湯汁濃備用；
4、洛陽不翻湯
洛陽不翻湯酸辣鹹香，醒酒開胃，是一款頗具河南洛陽地方特色的漢族民間小吃，洛陽人亦稱其為“九府門不翻湯”，距今已有120餘年的曆史，在鏊子上烙成薄餅再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等，加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調料制作而成。
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