使馄饨肉餡嫩的做法如下：
原料：大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、蔥1根、鹽半茶匙、香油半大匙、澱粉半茶匙、高湯1碗、鹽少許、香油少許。
做法：
大白菜洗淨，先氽燙過再沖涼、切碎，然後擠幹水分。豬肉餡再剁細，連同鹽半茶匙、香油半大匙、澱粉半茶匙一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。每張馄饨皮包入少許餡料，捏成長枕形馄饨，再放入開水中煮熟至浮起。将高湯、鹽少許、香油少許放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗淨、切碎的香菜末及蔥花即成。
馄饨怎麼做肉焰才夠嫩
更新时间：2024-11-11 17:44:03
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