紅鯉魚能吃。紅鯉魚是一種非常美觀的魚類,多作為一種觀賞性的魚類,但實際上這種魚不僅可以觀賞,而且肉質鮮美,可以食用。
鯉魚是鯉形目鯉科動物,鯉科鯉屬雜食性動物,原産亞洲,後引進歐洲、北美以及其它地區。鯉魚身體側扁而腹部圓,口呈馬蹄形,須2對。背鳍基部較長,背鳍和臀鳍均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。鱗大,上腭兩側各有二須。它多栖息于江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層,以食底栖動物為主。鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也很高,人體消化吸收率可達96%,并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。