天津。雖然煎餅起源于山東，但是煎餅果子起源于天津地區，在天津地區流傳着關于這種食物的種種傳說，在明朝的時候，天津地區有很多來自各地的商人，有山東來的商人帶來了煎餅，也就促使了煎餅果子在天津産生。而且，天津地區的煎餅果子已經申請成為了非物質文化遺産，這就相當于确定了天津煎餅果子的正宗地位。
煎餅果子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料，口感鹹香，如今的煎餅馃子原料已經不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持着傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材隻有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。
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