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吃生海鮮要怎麼做才美味

更新时间：2024-10-01 19:18:35

　　主料：蝦250克、白貝500克、臘肉50克、洋蔥1個、蟹味菇250克。

　　輔料：食鹽2克、蒜2克、蚝油40毫升、調和油10毫升、白糖2克。

　　步驟：1.将洋蔥切大片，河蝦用開水煮2分鐘，白貝煮熟待用；

　　2、鍋裡放油将魚煎至變黃，取出待用；

　　3、将蚝油、白糖、生粉和生抽倒入碗中，攪拌成芡汁待用；

　　4、鍋内熱油，放入蒜和姜翻炒均勻；

　　5、鍋内加入蝦、白貝和臘肉，加入鹽後翻炒均勻；

　　6、炒到洋蔥變軟後加入魚，翻炒均勻後倒入之前調好的芡汁，開中火煮10分鐘後即可完成。

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