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為什麼炸豆腐前要蒸

更新时间：2024-09-28 20:12:44

　　1、可以去除豆腐中多餘的水分；

　　2、蒸，可以對豆腐進行預熱，讓豆腐更嫩；

　　3、豆腐蒸過了之後，可用冷水讓它涼透，這可以使豆腐不易碎；

　　4、蒸豆腐可以使豆腐變的更有彈性，增加筋道；

　　5、蒸可以去除豆腐中的豆腥味。

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