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杭州醬鴨怎麼做

更新时间：2024-11-10 19:06:42

　　最近很多朋友咨詢關于杭州醬鴨怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　準備材料：桂皮、味精、胡椒粉、十三香、香葉、花雕酒、生抽、排骨醬、蜂蜜、八角、蔥、豆蔻、草果、姜、鹽、白糖、蚝油、叉燒醬、味精各5g、谷鴨一隻。

　　選用谷鴨一隻，空腹宰殺，洗淨後，谷鴨焯水備用，将一勺色拉油、0.5斤白糖放入鍋中熬制起泡。

　　微起紅時加入1勺開水、6勺冷水，将炒好的鴨子放入鍋中，加入調料、香料，蓋上蓋子中火燒至20~25分鐘，撈出鴨子即可。

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