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帝王蟹的營養價值及功效
帝王蟹的營養價值及功效
更新时间:2024-11-25 13:54:01

  1、營養價值:

  帝王蟹營養豐富,主要含有豐富優質蛋白質、水分、碳水化合物,不飽和脂肪酸、部分膽固醇。當中還含有豐富的維生素,主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外,還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。

  2、功效

  (1)補充營養

  帝王蟹營養價值不低,其中含有豐富優質蛋白質、以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質,均屬于人體必需的營養成分,食用可以為身體補充一定的營養,能夠維持人體正常的生理功能,有益于身體健康。

  (2)促進生長

  帝王蟹屬于高蛋白食物,食用有利于維持自身的免疫功能,也是構成白血球和抗體的主要物質,适量食用能夠促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長,另外,其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進骨骼的合成,具有促進身體生長發育的作用。

  (3)增強免疫力

  帝王蟹和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外,帝王蟹類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,帝王蟹的甜味就越高。

  (4)有益心血管健康

  帝王蟹含有一定牛磺酸,有利于降低人體血壓和膽固醇,促進心血管健康,在預防代謝綜合征方面有一定療效。另外,其中含有的鎂元素,對心髒活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗塞。

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