牛奶可以煮湯圓嗎-tft每日頭條

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更新时间：2024-10-11 23:14:37

　　不可把牛奶當水煮。牛奶消毒的溫度要求并不高，70攝氏度時用3分鐘，6攝氏度時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100攝氏度，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。

　　可以采用以下做法：

　　1、燒開水，把湯圓放下去煮熟；

　　2、把煮熟的湯圓盛出來，注意不要盛出過多的煮湯圓的水；

　　3、倒出牛奶，煮熱；

　　4、将煮熱的牛奶倒入盛起的湯圓中即可食用。

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