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醬香牛肉最正宗的做法

更新时间：2024-10-08 22:22:22

　　醬香牛肉具體做法如下：

　　1、準備牛腱子4個，蒜頭1大個，幹辣椒8個，陳皮10g，八角5個，花椒1匙，生抽200g，白糖适量；

　　2、将牛腱子洗淨，冷水下鍋，煮去血水；

　　3、取出牛腱子待用，蒜頭剝皮，準備好各種香料；

　　4、将香料裝進濾紙袋，做成香料包；

　　5、将鍋裡放入清水燒開，随後香料包，蒜頭，生抽與白糖煮開；

　　6、待水煮開後放入牛腱子，繼續用大火；

　　7、一段時間後轉至小火，繼續煮1、5小時後熄火；

　　8、将牛肉浸泡在湯汁中2個小時左右，随後取出浸泡過湯汁的牛肉風幹；

　　9、将牛肉切片裝盤即可食用。

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