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春筍跟雪菜怎麼炒
春筍跟雪菜怎麼炒
更新时间:2024-11-24 16:51:17

用料:雪裡蕻150克、春筍3根、油20克、高湯1/2碗、水澱粉3勺。

1、春筍去皮洗淨,根部多切掉一點,口感會嫩一點。

2、把筍對半剖開,斜滾刀切片備用。

3、放入開水中焯水30秒。

4、雪菜洗淨後切成粒,将其放水裡浸泡,去掉部分鹹味瀝幹備用。

5、起油鍋,熱鍋熱油把雪菜煸香備用。

6、另起油鍋,放春筍翻炒。

7、放入雪菜、鹽、高湯調味。

8、用水澱粉勾一個薄芡,大火收汁即可。

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