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春筍跟雪菜怎麼炒

更新时间：2024-10-13 21:17:19

用料：雪裡蕻150克、春筍3根、油20克、高湯1/2碗、水澱粉3勺。

1、春筍去皮洗淨，根部多切掉一點，口感會嫩一點。

2、把筍對半剖開，斜滾刀切片備用。

3、放入開水中焯水30秒。

4、雪菜洗淨後切成粒，将其放水裡浸泡，去掉部分鹹味瀝幹備用。

5、起油鍋，熱鍋熱油把雪菜煸香備用。

6、另起油鍋，放春筍翻炒。

7、放入雪菜、鹽、高湯調味。

8、用水澱粉勾一個薄芡，大火收汁即可。

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