水爆肚是毛肚，水爆肚是具有獨特風味的北京地方性小吃，下酒極佳，可是以獨酌，小飲為宜，不适宜醵飲大嚼，所以大小飯館都不備此味，唯有小酒館，小吃攤，才有水爆肚出售。
毛肚，是指牛的瘤胃。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬于冷凍食品。
水爆肚是什麼肚
更新时间：2024-11-15 10:05:01
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