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花雕雞怎麼做

更新时间：2024-10-01 02:14:18

用料：閹雞半隻、花雕酒200毫升、鹽6克、枸杞子少許、小蔥少許、生姜少許。

1、閹雞洗淨後瀝幹水分。

2、小蔥洗淨後打結，生姜去皮切成薄片。

3、把雞肉剁成小塊，再加入鹽，用手抓勻。

4、再加入生姜片和蔥結包上保鮮膜腌制2小時以上。

5、之後把雞肉放入一個大碗裡，再把花雕酒倒入。

6、冷水上蒸鍋，蓋上蒸40分鐘即可。

7、蒸好之後，把裡面的蔥和姜取出不用。

8、再加入枸杞子和蔥花後即可。

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