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八爪魚做法
八爪魚做法
更新时间:2025-04-28 23:30:58

八爪魚做法?主料:章魚250克輔料:韭菜100克,下面我們就來聊聊關于八爪魚做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

八爪魚做法(炒八爪魚的教程)1

八爪魚做法

主料:章魚250克。

輔料:韭菜100克。

調料:黃酒3克、鹽3克、大蔥2克、姜2克、味精1克、豬油(煉制)50克、香油5克。

制作方法:将魚肚上的小口翻開,掏出黑色,把嘴和眼裡的沙子擠去;八帶魚(章魚)放在清水中搓洗幹淨,先劈成4半,再成長3厘米的塊,用沸水焯過,撈出瀝幹水。

蔥、姜切絲;把青韭洗淨,切成長3厘米的段,待用;炒勺放在旺火上,下豬油燒至七成熱,放入蔥、姜絲和魚塊煸炒;6.加入肉清湯(25克)、精鹽、黃酒、味精和青韭,快炒一下,淋上芝麻油,颠翻炒勺即成。

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