1、就整個國内市場而言，大型火鍋店還是非常少的，大多數火鍋店在菜品和用餐環境上的打造都是非常用心的。澳門豆撈店，經營面積往往在150平米以上，而且由于火鍋店針對的消費群體經濟條件頗高，多是處于一些繁榮的商圈附近，每月的門店租金大緻需要8萬元左右。加上店鋪的裝修，軟整體風格的打造與各種軟裝設施設備的安放，火鍋店的框架模型建立可能就需要60萬元上下。
2、然後就是首期鋪貨與設備的購置了。火鍋店首期鋪貨數量不能太少，新開門店如果在經營前期出現斷貨情況，容易對店鋪的口碑進行不利影響。而且火鍋的進貨價格都不會太低，加上各種調料和配菜，首期鋪貨基本需要考慮20萬元以上。設備購置上也花費頗高，單是裝菜品的器皿都需要精挑一番，再加上火鍋的烹饪設備以及飼養設備，大緻需要100萬元左右。
3、除此之外，開火鍋店還有着一些雜費開銷，像門店經營相關執照的辦理，還有前期的宣傳活動費用等。另外，經營者需要注意的是，開火鍋店要預留較為充足的流動資金，雖說餐飲行業本身是營業即有收入，理論上可以以戰養戰”。但是火鍋店廚師薪資、以及前期貨料進購的花費實為不菲，為了防止資金斷鍊，較好有個50萬元以上的儲備資金。綜合而言，開一家澳門豆撈火鍋店，較好有着300萬左右的資金。
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