1、推出進店消費免單活動。在我們店裡生意不好的時候，我們可以做一些營銷活動吸引一些消費者。比如推出抽獎免單活動，凡是進店點了菜的人，完成支付之後都可以抽一次獎，抽到免單的人可以返還本次的消費。大家沖着這種抽獎活動來店裡消費，可以吸引不少客源。
2、推出免費菜品。我們可以每天推出一些免費的菜品，比如豆腐、花生、土豆絲，凡是進店前一百位顧客都可以免費領取。有些人為了得道這免費的東西，會進來消費。他們進來肯定不會隻吃這一個菜，會點一些其他的菜吃。這叫做用免費帶動收費。
3、推出會員服務。在一些大型的超市，一般都會有會員服務，這就是他們吸引顧客的一個小妙招。我們做餐飲店也可以借鑒這一招。凡是一次性消費滿兩百的顧客，都可以免費獲得本店的會員卡一張。憑借會員卡，可以再自己生日那一天帶着自己的身份證享受一折優惠。每完成一次消費，會員卡就會有相應的積分。積分到一定數量可以獲得本店的一些免費的禮品。當然，我說的都隻是參考，具體的标準還是大家根據自己店裡的實際情況自行定制。
4、品質是一切營銷活動的基礎。我們開餐飲店，最基本的東西就是要把握好菜品的品質，特别是口感。如果第一次消費者覺得你店裡的菜不好吃，可能以後再也不會掏錢進店消費了。如果你店裡的菜不好吃，品質差，那你做再多的營銷活動也是白搭，隻能有一時的繁榮。所以在廚師的選擇上面，一定要不惜重金，請到一個好的靠譜的廚師。
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