可以一起炖有利于胡蘿蔔素的吸收。一般清炖就可以，加蔥姜、料酒、胡椒粉、食鹽、味精、雞精即可。
海帶炖排骨原料：豬排、幹海帶、蔥、姜、香菜 調料：精鹽、料酒、李錦記生抽、味精、香油 制作過程： 1.将排骨切塊洗淨，用沸水焯一下，海帶用溫水泡軟切片，蔥、姜切片。 2.鍋内放水，下入焯過水的排骨，海帶、蔥姜，與調料、水一同炖至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。 特點：湯鮮味美、軟香可口。 溫馨提示： 1.排骨要新鮮，最好用溫水泡洗一下 2.炖時要先旺火，再小火。玉米棒炖排骨湯原料：玉米棒400克，蘿蔔200克，小排骨200克。 操作：将玉米棒、蘿蔔切成小段。将小排出水後放入料酒後與玉米棒、蘿蔔共炖40分鐘。 功能：玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿蔔，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。
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