滑蛋牛肉
材料：牛肉、雞蛋、醬油、小蘇打、幹澱粉、植物油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥、香油。
做法：1、 将牛肉切片，放入醬油、小蘇打、幹澱粉，加清水50毫升一起拌勻，最後倒入植物油，腌制30 分鐘。2、 将雞蛋液攪勻，加入味精、精鹽、胡椒粉、蔥和油，一并拌成蛋漿。3、 用中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，再放入牛肉片泡油至熟，用笊籬撈起瀝去油後，倒入蛋漿中一起拌勻。4、 餘油倒出，将炒鍋放回爐上，倒入已拌勻蛋漿的牛肉，邊炒邊加油，炒至熟。5、 最後淋香油和植物油，炒勻，上碟堆成山形便成。
牛肉可以和雞蛋一起煮麼
更新时间：2024-11-17 05:29:29
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