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買的綠豆芽怎麼存放

更新时间：2024-11-28 08:43:11

1、用保鮮膜包裹起來，或者用水焯熟以後放進冰箱冷藏。

2、用水浸泡保存。但也不要用水泡太長時間。因長時間用水浸泡容易導緻營養物質的流失。

綠豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，既安全又減肥，綠豆芽含多種維生素。

綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

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