主料：面粉，雞腿肉，青椒。
輔料：油，鹽，白糖，味精，胡椒粉，姜，生抽。
做法：
1、面粉中加入百分之六十至七十的清水，和成軟面團。靜置半個小時。
2、把青椒放入開水中燙至斷生，過冷水後，攥幹水分，剁碎備用。
3、把雞腿肉放入碗中，加鹽、白糖、胡椒粉、姜末調味。
4、加入适量生抽拌勻後，再加适量的花生油攪拌均勻，放入青椒碎，拌勻後備用。
5、把發好的面團分成面劑。
6、取一個面劑，用手将其按扁，放入餡料，像包包子一樣将其包嚴。
7、有摺的一面朝下，輕輕按扁即成餡餅的餅坯。
8、電餅铛加熱，放入餡餅坯，蓋蓋後烙制3至5分鐘，至表面焦黃即可。
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