話梅是什麼水果制成的?話梅是黃梅水果制成的話梅是芒種後采摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工腌制而成黃梅從樹上采下洗淨，放大缸裡用鹽水泡浸月餘，取出曬幹；曬幹後用清水漂洗，再曬幹；然後用糖料泡腌，再曬幹，如此多次反複，最後成為肉厚幹脆、甜酸适度的話梅，我來為大家講解一下關于話梅是什麼水果制成的?跟着小編一起來看一看吧!
話梅是什麼水果制成的
話梅是黃梅水果制成的。
話梅是芒種後采摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工腌制而成。黃梅從樹上采下洗淨，放大缸裡用鹽水泡浸月餘，取出曬幹；曬幹後用清水漂洗，再曬幹；然後用糖料泡腌，再曬幹，如此多次反複，最後成為肉厚幹脆、甜酸适度的話梅。
最初，話梅是說書先生用來潤口的，因說的時間長了，口幹舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中（那時候又不如這般便利，飲用水說來便來），酸鹹的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去。（說書先生的“書”稱“話本”，其梅亦稱“話梅”）。
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