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瓢兒菜是什麼菜瓢兒菜有哪些做法

更新时间：2024-10-04 23:20:55

　　瓢兒菜實質上是指油菜，也叫油白菜、油塌菜，它是白菜亞種的一個變種，葉色為墨綠色，向外反卷。瓢兒菜經霜雪後味甜鮮美，被視為白菜中的珍品。

　　瓢兒菜家常做法如下：

　　1、瓢兒菜泡鹽水，洗淨，瀝幹水；

　　2、切成二公分左右的段；

　　3、舀一勺豬油入炒鍋中；

　　4、蔥花煸炒出香味；

　　5、将青菜倒入鍋中快速翻炒變軟；

　　6、加入适量鹽，翻炒均勻出鍋即可食用。

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