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牛奶燕窩的做法

更新时间：2024-10-01 04:17:43

　　材料：燕窩100g，牛奶300g，冰糖20g；

　　做法：

　　1、把燕窩放進純淨水或蒸餾水泡發4到6小時，中途換兩次水；

　　2、把泡發好的燕窩順着紋理撕成一條條，沖洗燕窩；

　　3、一邊往裡面注入水，一邊把碗傾斜，讓漂浮在表面的小細毛沖走，如果還有一些細小毛毛可以用尖嘴鑷子挑選幹淨；

　　4、把燕窩放進隔水炖盅，水末過燕窩1厘米就好，大火燒開後，小火炖30到40分鐘，最後5分鐘加冰糖，然後出鍋。

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