可以。闆栗中富含澱粉，外面有一層木質外殼，且單個闆栗的個頭不大，比較容易煮熟，高壓鍋煮闆栗，上汽之後6-10分鐘就可以關火了（闆栗多就要煮久一點），加上前後加熱還有等放氣的時間，大約需要15-20分鐘。
闆栗放高壓鍋會不會爆：正确使用高壓鍋不會爆炸。高壓鍋煮闆栗在開鍋後不宜大火炖煮太長時間，否則容易堵塞減壓孔引發危險，最好用小火。
而且壓力鍋内盛放水和食物有一定規定的。一般來說，盛放的食物或水是最低不能小于内膽容積的1/5，最多不能超過容積的4/5。所以放水的時候，一定不能超過高壓鍋的4/5位置，并且要要檢查排氣管孔是否暢通，以免發生事故。然後将鍋蓋蓋上，按鍋蓋上箭頭所示"關"的方向，轉動鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止。
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