富強粉是指一種比較精細、面筋含量高、雜質少、較白類似于精粉的高筋面粉。1949年以前,中國面粉分1、2、3、4号粉,大宗的是2号粉,以各種商标行銷各地。20世紀50年代初,逐步取消原有的牌号,統一改為一、二、三等粉,分别定名為富強牌、建設牌、生産牌,質量分别相當于原來的2、3、4号粉,富強粉因此得名。
富強粉是指一種比較精細、面筋含量高、雜質少、較白類似于精粉的高筋面粉。1949年以前,中國面粉分1、2、3、4号粉,大宗的是2号粉,以各種商标行銷各地。20世紀50年代初,逐步取消原有的牌号,統一改為一、二、三等粉,分别定名為富強牌、建設牌、生産牌,質量分别相當于原來的2、3、4号粉,富強粉因此得名。