1、先把苦菊洗幹淨,接着切成兩半待用。把大蒜洗洗幹淨,拍扁,剁碎,裝盤待用。
2、把炒鍋洗幹淨,開火,倒油,油開後把蒜泥倒進去爆香,接着把苦菊倒進去;
3、然後加鹽,加糖,加點生抽,再繼續翻炒均勻,大概半分鐘後,關火,裝盤。