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為什麼自制肉松不蓬松

更新时间：2024-10-01 07:32:20

　　不蓬松的原因：使用純瘦肉，炒的過程中很容易糊鍋，反而需要添加很多油，最後肉松會覺得很幹，不酥松。

　　正确做法：

　　主料：裡脊肉500克。

　　輔料：姜片3片、橄榄油40毫升、白糖50克、鹽3克、老抽半勺、生抽半勺、料酒一勺、耗油半勺。

　　1、準備材料，裡脊肉切成3厘米左右的方塊，姜切片；

　　2、把肉和姜片放入高壓鍋，打檔，把肉煮熟；

　　3、撈起瀝幹；

　　4、放入食品袋，用擀面杖擀碎；

　　5、用手撕成細條；

　　6、

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