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月牙骨怎麼做好吃

更新时间：2024-07-27 20:35:28

　　1、月牙骨500g，孜然粉，孜然粒一小勺，辣椒适量，鹽适量，料酒一瓶蓋，蔥姜适，熟芝麻适量，小茴香一小撮。

　　2、月牙骨切段，月牙骨上面略帶一些肥的肉肉，要保留，吃的時候根本感覺不出來，很好吃！切好後綽水，去掉浮沫，冷水再洗淨，緊一下。

　　3、洗好後放入鍋中，加蔥姜，料酒，少量鹽，鹽分兩次。

　　4、煮好後月牙骨撈出來，控幹水分備用。準備一個幹淨的炒鍋鍋，燒熱，加一點油，油盡量少，因為太油了月牙骨熟了，已經不會吸油了。

　　5、油盡量做到讓鍋壁全部沾滿就好，這時候下月牙骨，然後放孜然粒，小茴香，鹽！注意是粒！月牙骨變色後加辣椒粉，孜然粉，翻勻後出鍋！

　　6、出鍋後擺盤，撒點芝麻粒，蔥花即可。

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