1、面粉500克，棗泥餡300克，白糖150克，花生油750克。
2、.将350克面粉放在盆裡，加入花生油50克，用适量的清水和面，揉勻制水油酥面;将餘下的150克面粉放入另一個盆中，加入100克花生油，和成油酥面，揉勻。
3、将炒鍋置火上燒熱，放入50克花生油，油熱後放入棗泥、白糖翻炒，不要糊鍋，炒出香味後出鍋裝盤。
4、将水油酥面團放在案闆上，擀成薄片，中間放入油酥面，包起來，按扁，擀成長方形片，再卷起來，切20個面劑，按扁，擀成圓皮，包入棗泥餡，收口捏攏，劑口朝下，擀成圓餅。
5、将鍋置火上，倒入花生油，燒至六七成熱時放入餅，将鍋離火，炸3分鐘，再将鍋置火上繼續炸，約3分鐘左右，待餅的兩面都呈金黃色時即可撈出。
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